Fytotherapie is de officiële benaming voor plantengeneeskunde. Fytotherapie is de professionele toepassing van plantaardige geneesmiddelen, met als doel de gezondheid te behouden of verbeteren. M.a.w., het betekent het preventief of curatief behandelen van gezondheidsklachten en ziekten met geneesmiddelen (fytotherapeutica) die als actieve ingrediënten uitsluitend planten, delen van planten of plantenmaterialen of combinaties van deze 3 bevatten, in ruwe of bewerkte staat.

Omdat veel planten werkzame stoffen bevatten die ziekten kunnen voorkomen of genezen, heeft de mens de werkzaamheid van deze planten al eeuwen lang leren kennen en gebruiken. Daar waar men vroeger planten in het wild ging zoeken, worden ze nu meestal gekweekt.